芹菜炒牛角皮怎么炒，芹菜炒牛皮做法大全

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芹菜炒牛角皮

芹菜炒牛角皮是一道美味佳肴，具有独特的口感和丰富的营养价纸。将新鲜的芹菜洗净切段，牛角皮也切成薄片备用。热锅凉油，放入蒜末爆香，随后加入牛角皮翻炒至微卷。接着，放入芹菜段，快速翻炒均匀，使芹菜充分吸收牛角皮的美味。在炒制过程中，可以适量加入盐、酱油等调味料，以提升菜肴的口感。炒至芹菜熟透，牛角皮入味即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，香气扑鼻，既美味可口又营养丰富，是下饭或搭配烧烤的绝佳选择。

芹菜炒牛角皮怎么炒

芹菜炒牛角皮的做法如下：

所需材料：

1. 牛角皮：适量

2. 芹菜：适量

3. 大蒜：适量

4. 姜：适量

5. 干辣椒：适量

6. 生抽：适量

7. 盐：适量

8. 白糖：适量

9. 食用油：适量

步骤：

1. 将牛角皮洗净，切成薄片；芹菜洗净，切成段；大蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段。

2. 烧一锅热水，将牛角皮焯水，捞出备用。这样可以去除异味，使炒制出来的菜肴更加美味可口。

3. 烧一锅热油，放入大蒜、姜丝和干辣椒段，翻炒出香味。

4. 加入焯好水的牛角皮，翻炒均匀，让牛角皮充分吸收调料的味道。

5. 接着加入芹菜段，翻炒至芹菜熟透。

6. 根据个人口味，加入适量的生抽、盐和白糖，翻炒均匀，让菜肴更加美味可口。

7. 炒至汤汁收干，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让芹菜充分吸收锅中的味道。

8. 醉后将炒好的芹菜牛角皮盛入盘中，即可享用美味的芹菜炒牛角皮。

注意：炒制过程中要注意火候，避免炒焦。同时，根据个人口味可以适当调整调料的用量。

芹菜炒牛皮做法大全

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